CERO GRASAS

50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas

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Ficha técnica

PIÈGE, JEAN-FRANÇOIS

EAN 9788418100550

Encuadernación Cartoné

Peso 934

Páginas 128

Tamaño 25.5cm X 25.5cm

Grueso: 18

Idioma: Español, Castellano

Referencia: 2651084

Edición: 1

Fecha de edición: 15/10/2020

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22,95 €

50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas. De PIÈGE, JEAN-FRANÇOIS.

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50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.

El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite.

Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!