DUMPLINGS Y NOODLES

Bao, gyoza, biang biang, jiaozi, won ton, ramen y mucho más

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Ficha técnica

MIDDLEHURST, PIPPA

EAN 9788416407941

Encuadernación Cartoné

Peso 848

Tapa: Blanda

Tamaño 19.4cm X 25.5cm

Grueso: 23

Idioma: Español, Castellano

Edición: 1

Fecha de edición: 20/09/2021

Nivel de lectura: 1

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Bao, gyoza, biang biang, jiaozi, won ton, ramen y mucho más. De MIDDLEHURST, PIPPA.

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Recetas que no te cansarás de preparar una y otra vez, de la mano de Pippa Middlehurst. Dumplings y noodles explora los métodos culinarios tradicionales con que se elaboran nuestros platos asiáticos preferidos. Este libro, con más de 70 recetas y técnicas, instrucciones paso a paso, opciones rápidas y fáciles para sustituir ingredientes, e incluso explicaciones científicas, es una guía esencial para los amantes de la gastronomía japonesa, china, taiwanesa, coreana, tailandesa, vietnamita y malasia. Tanto si te apetecen buns rellenos de cerdo, won ton con aceite picante, ramen con miso, pasta biang biang con cordero o dan dan mian, esta deliciosa colección de recetas fresquísimas y versátiles sin duda satisfará tus antojos más exóticos.